Некрылов Н.М.; Бабаевская У.А.; Шахов А.С.; Глотова И.А.
(2012-12-20)
Современные технологии производства пищевых продуктов построены таким образом, что полученные продукты зачастую обеднены такими полезными веществами как белок, пищевые волокна, минеральные компоненты, витамины. Особенно ...